For store mengder med protein i kosten fører bl.a. til at kroppen omgjør overskuddet av proteinene til glukose gjennom en prosess kalt glukogenese i leveren. Denne glukosen blir så enten benyttet som energi, eller den blir lagret som kroppsfett.
Fordøyelsesprosessen vår kan, i motsetning til ved karbohydrater og proteiner, bare ta opp en begrenset mengde med fett. Opptaket av fettstoffer gjennom fordøyelsessystemet er fysisk begrenset til 12-15 gram pr. time, uansett hvor mye fett det forefinnes i maten som fordøyes. Alt fett over denne mengden vil derfor bli utskilt gjennom avføringen.
Og spiser man overdrevent store mengder fett vil man også bli både kvalm og uvel, noe som ofte resulterer i at kaster opp og/eller får diare.
Det er derfor man kan si at en kalori ikke bare er en kalori, og at energi inn ikke nødvendigvis er lik energi ut. Men spiser man for mye fett så er det nettop det som skjer…det kommer ut isteden for å bli lagret som overskuddsenergi i form av fett på kroppen…
Matboks lunsjboks laptop lunsj lunch livsstil barn barnehage foreldre arbeid mat kost ernæring kosthold slanking trim lavkarbo drikkeflaske termos thermos eloksert skadelig helse import ebay stål aluminium plast frukt grønnsaker sunn sunt tollgebyr fortolling moms mva matpakke nistepakke lunsjpakke roede eat rugbrød libra atkins fedon lindberg ærnæring kost aminosyrer animalsk antall behov blandingskosthold blodsukker boikjemi dag egg energi ernæring fett fettsyrer fisk fjørfe fordøyelse forklaring glukogenese innmat kalorier karbohydrat ketogen ketoner ketose ketostix kjøtt kjøttvarer kroppen kroppsendring kroppsfett lavkarbo matvarer måltider optimal ost oversikt overskuddsenergi pr. proteiner slanking smør vann vekta ketostix ketoner lavkarbo ernæring